梅仕事2020 その2

0

     

     

     

     

     

    糸島の ヨガ & ハーブ・アロマ教室

     

    SakuYoga+herb です。

     

     

     

     

     

     

    梅仕事2020 その2

     

    完熟梅編

     

     

     

    iPhoneImage.png

     

     

     

    完熟梅は今年も

    Mさん管理の梅林でちぎらせて頂きました。

     

     

    ほんのり色づいた梅の実

     

    可愛くてたまりません♡

     

     

    iPhoneImage.png

     

     

    どーしても梅ちぎりをしたい!という姉と一緒に

    南高梅を手でちぎっていきました。

     

     

    南高梅は小さな木ですが、実が鈴なり!

    3人でせっせとちぎって結構な量に。

     

     

     

    iPhoneImage.png

     

     

    梅ちぎりのあとは

    Mさん宅のテラスでお茶を頂きました。

     

     

    例年、梅ちぎりの時期は梅雨時なので

    どんより曇ってることが多いんですが

    この日は快晴!

     

    とっても気持ちよい眺めでした〜〜

     

     

    iPhoneImage.png

     

     

     

     

    去年はちぎってから仕込むまでに時間が経ってしまい

    かなりダメになってしまった・・・

     

     

    なので、今年はその日と翌日で仕込み。

     

     

    iPhoneImage.png

     

     

    梅干し用だけで計8キロ仕込みました!

    (伊都菜彩で買った分含む)

     

     

     

    あと1Kg(白加賀)はジャムに。

     

     

    iPhoneImage.png

     

     

     

    田中博子さんのレシピを参考に。

     

    どうも私はジャム作りが好きなようで、

    季節の果物を見るとジャムを作りたくなる。笑

     

    梅ジャムはTOP3に入るくらい好きなジャム。

     

    多少の酸味や苦みがあるジャムが好きです。

    甘さもかなり控えめ。

     

     

     

     

     

    これで今年の梅仕事、仕込みはすべて終了。

     

    でも

    もみ紫蘇を入れたり、土用干ししたり・・と

    梅干し作りはまだまだ続く。

     

     

    6年目の梅干し作り

    私にはとっても大事なライフワークなのです。

     

     

     

     

    梅酢はキレイに上がって、今のところ順調。

     

    美味しくできますようにーーーーー!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     



    calendar

    S M T W T F S
       1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031 
    << July 2020 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    • ラスト寺ヨガ&坐禅会@常泉寺
      Yukico
    • ラスト寺ヨガ&坐禅会@常泉寺
      icuco
    • 『早春茶 −芽ぶき−』リリースです♪
      Yukico
    • 『早春茶 −芽ぶき−』リリースです♪
      icuco
    • 発酵シロップ講座2018 その8
      yukico
    • 発酵シロップ講座2018 その8
      icuco
    • またまた発酵シロップ講座 レポ♪
      Yukico
    • またまた発酵シロップ講座 レポ♪
      icuco
    • セルフプラクティス - バックベンド -
      Yukico
    • セルフプラクティス - バックベンド -
      icuco

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM