梅仕事2017 土用干し完了♪

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    糸島の ヨガ & ハーブ・アロマ教室

     

    SakuYoga+herb です。






     

     

    8月になりましたーーー!

     

    今日は8月1日。「八朔」です。

     

    とはいえ、これは旧暦の話。

    早稲の穂が実る時期に、初穂を恩人に贈る風習があったことから

    「田の実の節句」と言われていたようです。

     

    今年は9月20日が旧暦の八月朔日。新月ですよー月

     

     

     

    さて、今は夏の土用の真っ只中。

     

    土用とは・・季節の変わり目の象徴。

    立春、立夏、立秋、立冬の前の約18日間を指します。

     

     

    夏土用は「暑中」とも言われ、暑中見舞いを出す時期でもあります。

     

    今年は7月19日〜8月6日までの19日間。

    この間に「丑の日」2回♡

     

    私は7月25日の丑の日に久しぶりにウナギ食べましたー♡♡

     

     

    話は戻って・・

    土用の期間中は土の神様が支配する期間、

    動土や土木工事は慎んだ方が良いとされています(間日あり)。

     

     

     

     

     

     

     

    そして土用といえば。

    梅干しのの土用干し。(これが本題。前置きが長くなりましたー)

     

     

     

     

    1日目。

     

     

     

     

    3日間終了後。

     

     

     

    豊後梅は皮が薄くてザルにくっついてしまい、

    だいぶん破損してしまった〜アセアセ

     

     

    でも豊後も南高も、ふかふかに仕上がってくれました。

     

     

    梅酢に戻してもう少し漬け込み。。

     

     

     

     

    仕上がりまであと少し。楽しみです♪♪

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     



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