Sakuヨガ日記

 

 

 

 

 

糸島の ヨガ ＆ ハーブ・アロマ教室

 

SakuYoga+herb です。

 

 

 

LOTUSの順子先生経由で購入させてもらったトマト。

 

 

 

 

 

 

超〜甘くて味が濃い！！

 

 

 

昨年も購入して、

トマトソースや、初のトマトケチャップを作りました。

 

 

 

そして今年もその季節がやってきた！

 

 

 

 

 

まずは1kg購入。

 

そしたらおまけトマトをたーくさん頂いちゃいました♪



まずトマトソース。

 

 

すごい量。。

土鍋からあふれるかと思いました。笑

 

 

 

 

庭のハーブもたっぷり入れて。。

一晩余熱調理で煮込んで

さらに翌日煮込み。

出来上がり♡

 

 

お世話になってる方へのおすそ分けも含めて。

 

あっという間になくなりそう。。

 

 

そして順子先生から教えて頂いた

ココナッツミルクとココナッツオイルを使ったトマトスープ。

 

 

初めて食べる味！

これはクセになる美味しさでした♡


 

そして残ったトマトはトマトケチャップに。

 

 

 

湯剥きをしてフードプロセッサーにかけます。

これがちょー面倒くさい！

 

ウチのフープロはミニサイズなので

小分けにして何回も何回もかけないといけない。

多く入れすぎると溢れちゃうし。。

 

ここから調味料をいれてひたすら煮詰めていきます。

 

一度にはしないで、余熱調理をしながら数回に分けて火入れ。




 

出来上がり！

 

トマトの甘味が強いので砂糖は少なめに。

 

なかなか美味しかったけどもう少しパンチがあってもいいかも。

 

 

 

 

 

ということで。

次週が最後の収穫です〜、というタイミングで

もう1度購入。今度は２キロ。

丸々トマトケチャップに使いました。



 

 

 

今回は順子先生からブレンダーをお借りしたので

つぶすのもあっという間！すごい早い！

 

やっぱブレンダーは必需品かも。。

 

すごい量に〜！

 

また余熱を利用しながら数回に分けて火入れ。

 

 

前回よりもハーブやスパイスを増やして

よりパンチのある味に。

 

 

 

 

いい感じの味に仕上がりました♪

 

去年はわけわからん〜という感じでかなり適当に作ったけど

今年は材料を計量しながら調理。

 

 

要領と調味料の配分がだんだんつかめてきました♪