発酵シロップ作り講座 2019 その1

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    糸島の ヨガ & ハーブ・アロマ教室

     

    SakuYoga+herb です。

     

     

     

     

    新年が明けて約2週間。

     

    そろそろ日常が戻ってきた頃でしょうか〜

     

     

    年末年始の非日常的な期間を終えてみると

    日常の、いつものペースの生活のありがたさを実感します。。

     

    と感じるのは私だけではないのでは??(笑)

     

     

     

     

    さてさて。

     

    2019年1回目のハーブ・アロマ講座はこちら!

     

    「季節の果実&ハーブで発酵シロップ作り講座」

     

     

    2018年は幾度となく開講させて頂いたこの講座。

    今年も開講リクエスト頂き、ありがとうございます♪

     

     

     

     

    今回の果実は

    ダイダイ、レモン、キンカン、生姜(すべて糸島産無農薬)、

    私の実家の無農薬デコポン

     

    そしてハーブ・野草は

    ヨモギ、カラスノエンドウ、ラベンダーの葉、赤紫蘇の実、ヤロウ、

    ペパーミント、ローズマリー、月桂樹

     

     

    この中からお好きな組み合わせでお作り頂きます♪

     

     

     

     

    その前に。。

    いつも通り、まずは発酵のお話から。

     

     

    発酵、酵母、酵素。

     

    同じ「酵」の字が付く、このお三方の役割がこんがらがりやすい。

     

     

    でも一通りお話した後のご質問から

     

    誰が主役で、どんな行動をするのか、それを助けるのは?

     

    と考えると、非常にわかりやすくまとまったのです!

     

     

     

    ご参加のTさん、ご自身でも発酵食品をいろいろ作ったり

    試したりされているので、ご質問も的を得ていらっしゃる!

    素晴らしいです〜☆

     

     

    そして毎回 濃〜〜い砂糖の話。

     

    世間の情報に踊らされずに

    どこに優先順位を置くかで、何を選ぶかは自ずと決まってくるはず。

     

    ぞのための情報をお伝えしています。

     

    何かを選択するためには、そのために必要な情報を知ることが大切ですね。

     

     

    お話をしていると、そんなことに改めて気づかされます。

     

    毎回お話するたびに、私の方が勉強させて頂いてる。

    そんな機会を頂けてありがたい限りです。

     

     

     

    長々とお話した後は、ようやくシロップ作りの本番へ。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    瑞々しいフルーツとハーブ。

    見ているだけでエネルギーをもらえます。

     

     

    Tさんも、なんだか愛おしい〜とおっしゃってました。

    その愛情で

    きっと美味しいシロップになること間違いなしですね♪

     

     

    ぜひ、いろいろな素材を使って試してみて下さいね☆

     

    今回は講座リクエスト、ご参加 ありがとうございました♪

     

     

     

     

     

     

    発酵シロップ作り講座はリクエストによりお一人様から随時開講しております。

     

    詳細はこちらをご覧くださいませ♪ → 発酵シロップ作り講座

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     



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