発酵シロップ講座2018 その10

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    糸島の ヨガ & ハーブ・アロマ教室

     

    SakuYoga+herb です。

     

     

     




    柑橘類が豊富に出回るこの時期、

    久しぶりの開講になりました発酵シロップ講座。

     

     

     

     

     

    今日はヨガの生徒さんとそのご紹介の、3名さまでの開講。

     

     

     

    まずは発酵や砂糖のお話。

     

    皆さん、菌やら栄養学やらいろんな事をよくご存知で、

    話が脱線しまくり!

     

    いや、脱線と言うよりは、深く掘り下げまくり!

    のような状態に。笑

     

     

    最近は健康志向というか、

    あの食べ物が良いとか悪いとか、健康に良いとか悪いとか

    そんな話がやたら多い気がして。

     

     

    大事なことではあるけど、

    内容には違和感を感じることも多々ありました。

     

     

    今日皆さんとお話してて、

    結局は食べる人間の心が健康かどうかの問題だ!

    ということにみんなで見解が一致。

     

     

    もちろん、知るという事はとても大切。

     

    その上で無理なく、

    自分に心地よく楽しい食生活を選択できたらいいな、

    というのが私の理想です。

     

     

    でも、それより何より!

    今日も食事を頂ける、というだけでまずは感謝ですね☆

     

     

    という座学で、2時間近く経過してしまいました!笑

     

     

     

    後は実際に作って頂きます。

     

    今回は、キウイフルーツと、無農薬の柚子、レモン、生姜(すべて糸島産)

    ハーブ類はローズマリーや月桂樹などの庭のハーブと

    ヨモギ、カラスノエンドウの新芽、犬蓼といった野草

     

    この中からお好きな組み合わせで自由に作って頂きました。

     

     

    皆さん、直感でサクサクと選び、切って瓶に詰めていきます。。

     

     

     

     

    この作業はざっと30分ほど。

    超手早い!笑

     

     

     

     

     

     

     

     

    食材選び、切り方、詰め方

    個性が出ますね。笑

     

     

    毎日混ぜて美味しいシロップに育てて下さいね〜!

     

     

     

     

    本日もとても勉強になる楽しい時間でした♪

     

    ご参加ありがとうございました☆

     

     

     

     

    ★発酵シロップ講座はリクエストにより随時開講中です。  

     お一人様からでも開講しております。  

     詳しくはこちらへ〜。









     

     

     

     



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