和栗ジャム

0

     

     

     

     

     


    糸島の ヨガ & ハーブ・アロマ教室

     

    SakuYoga+herb です。


     

     

     

     

    存在を知ってから

     

    いつか食べたい!

    いつか作りたい!!

     

    と思い続けてきた

    田中博子さんが作る「和栗ジャム」

     

     

     

     

    田中博子さんは、福岡・東京を拠点に活躍されてた

    パティスリークリエイター。

     

     

     

    もう7〜8年くらい前だったか

    とある機関誌で田中さんが、

    「ジャムの妖精」と言われるフランス・アルザス地方のフェルベール氏の元で

    ジャム作りを学ばれたことを知り

    その機関誌に載ってたいちごジャムのレシピを見たのがきっかけ。

    (長い。笑)


     

    これ以降、私のジャム作りは

    この田中さんのいちごジャムレシピが基本。

     

     

    ネットで調べた時に見つけた「和栗ジャム」

     

     

    ジャム作りのレッスンにはなかなか都合が合わず、通販もない・・

    今年も栗の季節終了か〜と思っていたら。

     

     

    つい最近、田中さんのジャム作りのレシピ本が出版されてたことを知り

    即効Amazonで購入!

    (出版は2年前だった。。)

     



     

     

     

    和栗ジャムのレシピも載ってた!!

     

    なんとか栗の季節に間に合いました〜。

     

     

    初めて作った栗ジャム♡

     

     

     

     

    ちょっと手順を間違えたけど、美味しい!

    モンブランのようです♡♡♡

     

     

     

      

     

     

    田中さんお奨めの通り

    バタートーストに乗せて食べると超絶うまし!!♡

     

     

    栗好きの方はぜひお試しあれ♪

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     



    calendar

    S M T W T F S
      12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930   
    << September 2020 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    • ラスト寺ヨガ&坐禅会@常泉寺
      Yukico
    • ラスト寺ヨガ&坐禅会@常泉寺
      icuco
    • 『早春茶 −芽ぶき−』リリースです♪
      Yukico
    • 『早春茶 −芽ぶき−』リリースです♪
      icuco
    • 発酵シロップ講座2018 その8
      yukico
    • 発酵シロップ講座2018 その8
      icuco
    • またまた発酵シロップ講座 レポ♪
      Yukico
    • またまた発酵シロップ講座 レポ♪
      icuco
    • セルフプラクティス - バックベンド -
      Yukico
    • セルフプラクティス - バックベンド -
      icuco

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM