季節の手しごと −すもも−

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    糸島の ヨガ & ハーブ・アロマ教室

     

    SakuYoga+herb です。

     

     

     

    9月は雷雨からのスタートとなりました。

     

    今日と明日は芥屋海水浴場で

    SUNSET LIVEが開催されてます♪

     

    毎年このLIVEの頃には

    急に涼しく、秋の様相になります。。

     

     

     

     

     

    3日ほど前の、19時過ぎごろの夕景。

     

    ついこの前まで20時くらいまで薄明るかったのに!

    暗くなるのが早くなりました。

     

    「秋の日は釣瓶落とし」

    と言われる通り、日没から暗くなるまでが早い〜。

     

    夏から秋へ移り変わる時の寂しさって

    こういう所からもきてる気がします。

     

     

     

     

    さて、そんな秋の雰囲気漂い出したころに

    梅雨明け前のネタ。笑

     

     

    今さらですが自分の備忘録としてUPします。

     

    今年の季節の手しごとには、すもも も加わりました。

     

    発酵シロップで使った時にあまりにも綺麗な色だったので

    すもも追加仕入れ♪

     

     

     

     

    まずは、大石早生(皮は赤、実は白)という品種で

    すももソース作り。

     

    某雑誌に載っていたレシピを立ち読みで覚えて帰ったという

    立ち読みレシピですみません・・^^;

     

     

     

     

     

    これがウソみたいな鮮やかなピンクで♡♡

     

     

     

    あ〜〜写真だとなかなか伝わらない。。

     

    実物はもっと鮮やかな美しいピンクなのです!

     

     



     

    毎朝食べる バナナヨーグルト グラノーラ(発酵シロップの残渣で作った)のせ

    に かけて頂きます♡

     

    甘酸っぱさがたまりません♡

     


    ソースは砂糖の量がジャムなどより少なく、日持ちしないので

    一部は冷凍しています。



     

    そして次は すももだけで作る発酵シロップ。

     

    これは「いくり(すももの方言的呼び名らしい)」で作りました。



     

    これだけでも美しい♡

    この実は皮も赤、実も赤なのです。



     

    赤ワインのような大人っぽいシロップになりました〜。


     

     

    濾したあとの残渣は、潰してジャムにしました。

     

     

     

     

    いや〜それにしても瑞々しい野菜や果物を見てると、触ってると

    なんだかそれだけで元気をもらえる気がします!

     

    そして自然の色の美しさに、今回も萌え萌えなのでした〜♡

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     






     

     

     

     



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